mindremillan.blogg.se

Olika experiment som ska göras..

 800g Lailas gula mjölmix

1 dl havregryn, rågflingor, bovetemjöl (är en ört)

i pkt torrjäst

3 tsk salt

de brödkryddor man gillar

rörs ihop

 

2 dl yoghurt

½ dl vegetarisk olja

8 dl vatten (blandas o värms)

2 uppvispade ägg

 

I bakmaskinen med det blöta ingredienserna

o slå sedan i de torra medans maskinen går, lår den gå i ca 10 minuter o låt sedan

jäsa 30 minuter...

Bearbeta degen tills den känns elastisk o gör sedan den form du vill äta..

låt jäsa 30 minuter på plåt innan pensling o fröning, ostning (om man vill ha det eller nåt annat på)

 

Gräddning: ca 10-15 minuter 250 grader..

 

Det första receptet jag bakade var grundreceptet på paketet, de blev bra men jag tillsätter uppvispat ägg o drar ner på 300 g mjöl för att se om de går att få lite mindre kompakta, känner att det är bättre att tillföra mer mjöl vid utbaket om det skulle behövas, degen torkar till en del under jästiden o det är orsaken till den ganska kraftiga nerdragningen på mängden mjöl....

 

Annars har jag inget att klaga på. Lade lite kummin o anis i o det ger en fin men inte en framträdande smak..

Det här en av de mjölsorter jag föredrar just när det kommer till "mat" biten, just till bröd o tex gnocchi som blir jätte lätt att hantera med just den här mjölmixen:).

 

O inte vet jag.. Men just Gnocchi kan ersätta alla typer av pasta för min del:D 

Leta bara reda på ett recept, gör det exakt som det står men byt det där otäcka vetemjölet mot Lailas Gula..

 

Magiskt :D

Både som bara kokt är edt gott men jag gillar den där nötiga ytan man får när man bryner på dem efteråt:)  De går at äta bara som egen rätt faktiskt.. Men kokta med en långsamt puttrande o smakrik smakfull tomatsås är ALDRIG fel:)

 

Det var det för idag:) 

 

 

Av flera orsaker..  Dels har jag haft för mycket annat..

O sen har jag väl helt sonika haft för lite att säga..

Sommaren är här o snart överstökad..

Så det blir väl en ändring iom det kanske..  Vad vet jag..

Det jag vet är att det finns en blogg till.. Om lite andra saker..

Iofs om liknade saker fast ändå helt andra...

Den som vill ha adressen dit får faktiskt be om den..

Jag länkar inte ut den på FB som den här är..

Den är lite mer privat..

Men du får den gärna om du är intresserad..

Annars kommer jag säkert att fortsätta komma med idel nördiga, underliga, irriterade om aggressiva inlägg här..

 

Så det här var allt för idag:)

En dag som har varit en strålande BRA dag får jag tillägga:)

<3